移除 Docker 构建路线，改为 host 直装 Qt 5.14.2 + Qt Creator 4.11.0

学生主要用 Windows，Docker 方案不再需要：删掉 tools/docker/ 及 README/HANDOFF/
CMakeLists 里的相关引用（含一处已失效的 docker_run.sh 死链接）。

install_qt_host.sh 现在同时装期号匹配的 Qt Creator 4.11.0：官方 .run 安装器
强制要求 Qt 账号登录且无 Skip 选项，改用 tools/extract_qtcreator_payload.py
直接从 .run 里定位、解出内嵌的 7z payload，绕开账号登录。提取逻辑先解到
staging 目录再原子替换到位，避免中途失败留下部分安装但被判定为"已装"；
候选 7z 复用同一临时文件，不会在磁盘上堆多份安装包大小的临时拷贝。

CMakeLists.txt

@@ -45,7 +45,7 @@ if(BUILD_QT_PART)
         message(FATAL_ERROR
             "Refusing to build Qt examples against Qt ${Qt5Core_VERSION_STRING}: "
             "this repo requires the ISOLATED Qt 5.14.x toolchain. "
-            "Run via tools/docker/docker_run.sh, or pass -DCMAKE_PREFIX_PATH=/path/to/qt/5.14.2/gcc_64.")
+            "Run tools/install_qt_host.sh, then pass -DCMAKE_PREFIX_PATH=/path/to/qt/5.14.2/gcc_64.")
     endif()
     set(CMAKE_AUTOMOC ON)
     set(CMAKE_AUTORCC ON)